为了让馄饨保持三个小时不烂，可以采取以下措施。
首先，煮好馄饨后放在清水中浸泡，这样可以去除表面的余温，使其不容易变软。
其次，将馄饨摆放在通风干燥的地方，避免堆积在一起或被包裹，这样有利于其表面干燥，保持饱满，不会互相粘连变形。
最后，在准备食用前，将馄饨蒸至温热，不宜过久蒸热，以免影响口感和香味。这样操作可以保持馄饨外皮爽滑，不烂不糊，口感更佳。
要让馄饨保持三个小时不烂，首先要控制煮馄饨的时间不要过长，煮到饺子浮起后再煮1-2分钟即可关火捞出。
接着，将煮好的馄饨放入盘中，不要重叠或挤压，让它们保持松散的状态。然后覆盖上保鲜膜或湿棉布，将其密封，避免空气进入并导致水份流失。
最后，将盘放置于室温下不要移动，不要暴露在阳光下或冷藏。如此处理，馄饨可以保持它们的形状和口感，不烂不粘。
