在选购速冻食品时首先要了解产品保质期和冷冻温度。
如按照包装上的说明，一般的饺子在零下１８摄氏度下可以保存３个月。
如果出厂后没有一直保存在零下１８摄氏度，那么不保证３个月之内发生品质下降。
这是因为在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味却在慢慢变化。
因此，零下１８摄氏度下有３个月的保存期，绝不意味着它真能保质３个月。
所以，大家购买时要看清袋子上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。
含油脂越高的食品，如饺子、汤圆等，越要注意新鲜度。
速冻饺子不放冰箱能放3小时左右，因为一旦解冻的饺子就会发粘溶皮。
饺子保存方法：
1.把冰箱的速冻箱洗干净擦干。
2.然后把包好的饺子一个一个的整齐的放在里面，每一个都要隔一点距离。
3.冻上1个小时后在把饺子装在塑料袋里即可。
4.这样做可以使饺子不会粘在一起，又保持了饺子风味。
