扬州葱油拌面做法（杭州葱油拌面正宗做法视频）

用料：面条，猪油，大料，葱姜，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精

做法：

1.坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；

2.将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可

小葱切段，锅中倒油，放葱段小火翻煎，锅中水煮沸，放入面条搅拌，大火煮五分钟，捞出过凉水，碗中加入生抽、老抽、盐、糖拌匀，加入炒好的葱油搅拌，加入高汤，倒入面条中拌匀即可。