1.豆角掰段，蒜头切末，梅干菜用水泡一下
2.锅里多放点油，把豆角煸一下，颜色会从白乎乎变成翠绿，煸软后倒出多余的油
3.把豆角划到一边，放入梅干菜和蒜末，用油炒一下，再一起翻炒匀，放点糖，盐，鸡精，这时候如果菜很干，可以沿着锅边淋一勺两勺水稍微来点水分。
4.出锅
1. 干梅豆角可以做成多种菜品。
2. 干梅豆角是一种干制豆角，因此需要先将其泡发后使用。
可以将泡发后的干梅豆角炒熟，加入适量的调料和蔬菜，炒出香味浓郁的干梅豆角炒菜。
也可以将泡发后的干梅豆角煮熟，然后加入其他食材一起炖煮，制作出口感软糯的干梅豆角煲汤。
另外，还可以将泡发后的干梅豆角切片，加入其他食材一起炒制，制作出口感鲜嫩的干梅豆角炒肉片等菜品。
3. 干梅豆角的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸，例如可以尝试将干梅豆角与其他蔬菜搭配炒制，或者将其用于烧烤等烹饪方式中，创造出更多美味的干梅豆角菜品。
