修剪 辣椒苗过高会影响后期生长和果实产量，因此需要进行修剪。
修剪时要注意选择适合的时间，一般在早晨和傍晚时候修剪，避免在强光下修剪。
修剪时要保留主干和一定的分支，将长出的无用干枝剪掉，并及时清理废弃叶子。
修剪完后可适当施肥，保持土壤适宜湿度，帮助辣椒苗尽快恢复生长。
回答如下：如果辣椒苗太高，可以采取以下措施：
1. 支撑辣椒植株：使用支撑杆或者植物笼等工具来支撑辣椒植株，防止其倒伏。
2. 剪掉顶端：将辣椒植株的顶端剪掉一部分，可以促进植株分枝，减缓植株的生长速度。
3. 调整灯光高度：如果是室内种植，可以调整灯光的高度，控制光照强度，以控制植株的生长速度。
4. 调整温度和湿度：辣椒植株生长的温度和湿度也会影响其生长速度，可以调整温度和湿度，控制植株的生长速度。
5. 移植：如果辣椒苗已经太高，可以将其移植到更大的容器中，以便更好地支撑植株的生长。
