用料
五花肉 300克
莲藕 2节
蒜苗 20克
葱 5克
姜 6片
花椒粒 15粒
盐 4克
蚝油 2勺
生抽 2勺
冰糖老抽 2勺
山楂 2片
料酒 3勺
做法步骤
1、准备好五花肉。
2、锅中烧开水，下入五花肉、放入少许料酒，煮去血水，捞出洗净待用。
3、准备好葱姜。
4、准备好莲藕。
5、锅中下入五花肉，小火煎至金黄色，练出猪油。
6、放入花椒粒、葱姜爆香。
7、加入料酒、蚝油、生抽、冰糖老抽。
8、加入开水，放入两颗山楂，能让肉熟得快一些。盖盖儿中火炖煮20分钟。
9、下入莲藕，加入盐、继续炖煮20分钟。
10、撒上蒜苗，入味后即可出锅了！
11、咸香美味的五花肉焖莲藕上桌了！
12、五花肉的软绵，莲藕的粘糯。
食材:
1、莲藕500g
2、五花肉400g
3、南乳半块
4、耗油1茶匙
5、头抽1茶匙
6、盐油适量
7、蒜末少许
8、生姜片2片
【做法】：
1、莲藕去皮洗净后切块，用压力锅放入2碗水和姜片一起煲煮上大气后，小火煮20分钟待泄压力汽开盖备用
2、五花肉洗净后切块备用；
3、食材3-6拌匀后备用；
4、热油锅，放蒜末爆香后放入五花肉爆炒闻到肉香味后放入做法3的调料并加入盐调味，继续把所有食材炒香后即可停火；
5、把炒好的肉放入做法1的莲藕中拌匀，压力锅继续上盖，不用盖上压力锤，继续小火焖煮15分钟即可上盘。
