防止豆腐乳长蛆的方法（发酵霉豆腐长蛆了怎么处理）

就老一辈人的经验来说，针对豆腐乳长不长虫的方法，主要注意两点：

第一点是制作豆腐乳的过程中，每一步都保证手上不粘油；

第二点更重要，如果要制作长时间保存的豆腐乳，一定要在冬天做，并且是在打春之前。

第三点就是做豆腐乳一定要放裹白酒。