刚买的地瓜切开有点发紫 心很黏能吃吗（切开地瓜为什么会有黄绿色粘液）

若是紫红薯里面就是紫色的，普通红薯也有个别基因突变里面紫色的，还有是普通红薯里面淀粉过多氧化导致的，对身体没有伤害，可以吃的。