蜂糕是一种传统的中式糕点,口感香甜软糯,非常受欢迎。以下是蜂糕的正确做法:
所需材料:
- 糯米粉 200 克
- 粘米粉 100 克
- 白糖 100 克
- 水 200 毫升
- 蜂蜜适量
- 红枣适量
步骤:
1. 将糯米粉、粘米粉和白糖混合在一起。
2. 慢慢地加入水,边加边搅拌,直到成为均匀的面糊。
3. 将面糊倒入模具中,模具可以是圆形或方形的。
4. 在面糊表面撒上一些红枣。
5. 将模具放入蒸锅中,用中火蒸约 30 分钟,直到蜂糕熟透。
6. 取出蜂糕,稍微放凉后,在表面刷上一层蜂蜜。
注意事项:
1. 面糊的浓稠度要适中,太稠或太稀都会影响蜂糕的口感。
2. 蒸蜂糕的时间要根据模具的大小和厚度进行调整。
3. 蜂糕蒸熟后,要稍微放凉后再刷上蜂蜜,否则蜂蜜会很快融化。
以上是蜂糕的正确做法,希望对你有所帮助。