在 Word 文档中添加项目符号的方法如下：
1. 鼠标光标移动到需要添加项目符号的地方，例如在新建的空白文档中的一段文字后面。
2. 选中需要添加项目符号的段落或单词。如果需要添加多个段落的项目符号，则可以选择多个段落。
3. 点击顶部菜单栏中的“开始”选项卡，在“段落”区域的右下角可以看到“项目符号”按钮。
4. 点击“项目符号”按钮，弹出一个下拉菜单，里面有多种项目符号样式可以选择。
5. 在下拉菜单中选择一个需要的项目符号样式，单击一下即可将其添加到选中的段落或单词前面。
6. 如果需要取消项目符号，可以在需要取消项目符号的段落前面单击鼠标左键，将光标移动到该段落的最前面，然后单击“项目符号”按钮，选择“无项目符号”即可。
注意事项：
如果在添加项目符号之前没有选中任何文本，则添加的项目符号会成为一个新的段落。
如果需要使用自定义的项目符号样式，可以点击“定义新的项目符号”来设置自定义项目符号的样式。
如果需要更改已经添加的项目符号的样式，可以将光标移动到需要更改样式的项目符号前面，然后单击“项目符号”按钮，选择“定义新的项目符号”来设置新的样式。
