1、长豆角一斤摘净，洗净切碎备用。去皮五花肉半斤洗净剁碎备用。豆瓣五汤匙加水五汤匙，调匀备用。盐少许，花生油少许，十三香少许均备用，大葱一颗切碎备用。
2、白面一斤，发酵粉5克，温水活面，盖保鲜膜醒发20分钟。
3、热锅凉油，花生油，葱花炝锅，煸香，放豆瓣酱炒香。放凉。
4、放入五花肉，拌匀，入味。
5、放豆角碎，盐少许，十三香少许拌匀。酱香豆角馅儿做好了。
6、醒发好的面，揉出气泡，彻底揉透，再醒发10分钟。
7、做面剂子，包包子。
8、凉水上锅，大火烧开，20分钟成熟。
豆角蒸包子，第一步，先和面，放一边让面发发，然后把买好的豆角，去线，清洗干净，用开水稍微焯一下，也可以不用焯，切成末，豆角还是肉馅好吃，切好的豆角加入肉馅，放入调料，搅拌均匀，就把面拿出来，切成大小一样的面团，擀开就可以包了，包好的包子，上锅蒸20分钟就可以出锅了，美味的豆角馅包子就做好了
