食材:
青辣椒300g、植物油50ml、洋葱50g、姜15g、蒜15g、盐6g、酱油5ml、醋5ml、鸡精3g、花椒粉5g
步骤:
1/7
首先将辣椒洗净。
2/7
接着将辣椒切碎，或用料理机打碎。
3/7
然后将洋葱、姜、蒜切碎。
4/7
接下来炒锅加热，倒入较多植物油。
5/7
油热后，放入洋葱、蒜末，爆香。
6/7
紧接着放入辣椒碎，快速翻炒。
7/7
最后等辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀，就可以出锅装盘了
原料
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尖椒 (200克)
大蒜 (15克)
耗油 20克
生抽 14克
1/整个的尖椒去根，用刀拍一下，切三段！
2/起锅烧油，这道菜要宽油！油热下入尖椒段中火煎！
3/煎至两面表皮皱起来，下入蒜末炒香
4/淋上耗油，生抽，翻炒出锅！
5/简单美味！这种大大的尖椒不是很辣！微微辣！下饭刚刚好！
6/生抽和耗油的量足够这菜的咸度，所以不需要在加盐！这个也是根据自己口味调整！
7.美味又好吃的油浸辣椒的做法完成开吃了。
