夏天推荐炒三丁这道菜算是常吃不腻，每种食材搭配起来清爽不油腻。这道菜的做法非常简单，准备三种食材杏鲍菇、洋葱、芹菜即可，调味料只需加盐即可，再加些蚝油提鲜更美味。将食材切成小丁的大小，比切成条更容易炒入味，方便孩子和老人咀嚼食用，同时还能缩短炒熟的时间，不需要在闷热的厨房里面久呆。【清炒三丁】食材：杏鲍菇半个、芹菜100克、洋葱80克。配料：蚝油、盐、食用油。
烹饪步骤：第一步：所有食材洗净，将杏鲍菇、洋葱和芹菜都切成丁备用。
第二步：锅里放油，倒入杏鲍菇用油煎一煎，锁住杏鲍菇里面的水分，然后盛出杏鲍菇。
第三步：起油锅，先将洋葱入锅，不停翻炒，把洋葱的香味炒出。
第四步：然后倒入芹菜，跟洋葱拌匀。
第五步：接着倒入杏鲍菇，翻炒一会，稍微围一点热水，以免粘锅。
第六步：加蚝油提鲜，三种食材都炒熟后，加盐调味，关火出锅。
夏天是一个非常适合吃素菜的季节，因为素菜的口感清爽、营养丰富、易于消化。以下是几种夏季常见的适合炒的素菜：
1.西葫芦炒鸡蛋——西葫芦口感清爽，鸡蛋则营养丰富，炒出的菜肴清爽又美味。
2.番茄炒蛋——番茄是夏季非常常见的食材，营养价值也很高，而且炒番茄和鸡蛋可以做成美味又健康的菜肴。
3.小白菜炒豆腐——小白菜口感清新，豆腐则是健康低脂的蛋白食品，两者搭配起来，既营养又美味。
4.青椒土豆丝——这道菜既鲜亮又营养，青椒和土豆都是夏季常见的食材，加上一点调料，炒出来的味道非常棒。
总之，夏季炒素菜的选择很多，并且制作起来也不难，适当加入一些调料调味，就能够炒出美味又健康的菜肴。
