麻雀豆能吃吗（华佗豆能吃吗）

能吃。雀蛋豆是一种椭圆形而且外表带有花纹的豆类食材，它的形状与鸟蛋相似，所以人们把它定名为麻雀豆，其实它也叫花豆，是一种口感细腻的健康食材。

雀蛋豆中含有丰富的维生素b它还含有大量膳食纤维，维生素b能促进消化液分泌而膳食纤维则能促进肠胃蠕动，他们一起被人体吸收和利用，能让人体肠胃消化功能明显提高。

能吃，麻雀豆是以吃豆米为主的蔬菜，季节上的新鲜麻雀豆米煮熟后辅以青椒西红柿剁碎后用少许猪油烩制，清香爽口，下饭得很。