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棒骨汤怎么炖才最营养(炖大骨头三放三不放)

棒骨汤怎么炖才最营养(炖大骨头三放三不放)

更新时间:2024-06-30 20:01:33

棒骨汤怎么炖才最营养

1.

准备猪棒骨400克,剁成块备用。

2.

起锅烧水,放入猪棒骨,加入姜片1克,白酒2克,焯水5分钟。

3.

捞起洗净,沥干水分。

4.

准备葱结一个,姜片2克,花椒2克,干辣椒1克,冰糖2克,八角1克,桂皮1克,草果1克备用。

5.

起锅加入菜籽油5克,放入冰糖炒出糖色,放入葱结,干辣椒,姜片,花椒,八角,草果,桂皮炒出香味。

6.

加入开水2L,食盐5克,鸡粉2克,料酒50克,老抽2克。

7.

放入焯好水的猪棒骨。

8.

大火烧开,小火炖煮2小时即可。

9.

出锅撒上葱花1克即可。

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