牛尾汤一般紫砂锅做最有营养。
1.
牛尾洗净漂白,加入米酒去腥,煮沸2分钟,取出洗净备用。
2.
准备香料,事先将生大豆洗净并浸泡。如果太晚了,可以加水并放入微波炉中5分钟。因为家里没有黑豆,如果改用大豆,汤会更好。
3.
在锅里放一点油,炒一下香料的味道。加入牛尾,用大火翻炒,平底锅中加入一些米酒,翻炒至牛尾稍微
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟。
3、沥去水用温水冲洗干净，冲洗好的牛尾倒入汤锅。
4、加入没过牛尾的开水（多点儿也无妨）；烧开后转小火炖3小时。
5、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可。
