芋头地瓜粉丸子怎么会酸（香芋地瓜丸里面怎么是酸的）

酸的原因是发酵时间过长或食材已经变质。做丸子前面粉的醒发时间太长，导致发酵过度，所以炸出来的丸子发酸，注意掌握发酵的时间。

如果制作的食材已变质，经过高温油炸会散发出酸味，建议制作前仔细检查。

希望我的回答能够对你有所帮助就好。