1.
首先准备猪肉500克，如下图所示。
2.
接着再把猪肉切成块，如下图所示。
3.
锅中放入1000毫升的水，放入猪肉500克，用小火焯水五分钟。
4.
五分钟以后直接捞出控干水分，如下图所示。
5.
接着把猪肉放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的猪肉，再放入葱15克，姜片十克，料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克，老抽五毫升，生抽15毫升，蚝油15毫升。
6.
把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。
7.
两个小时以后直接关火盛出，炖猪肉就做好了，这样做出来的炖猪肉软而不烂又好吃。
