老干妈辣椒酱做法（老干妈辣椒酱制作方法）

1.

材料：

2.

辣椒、姜和大蒜洗净后晾干，去掉辣椒的蒂头。如果你喜欢更辣的味道，可以不去掉辣椒的蒂头。

3.

将辣椒、姜和大蒜一起切成小块备用。

4.

将搅拌好的辣椒泥加入锅中，继续翻炒均匀。

5.

在锅中加入适量的食用油，烧热后加入豆瓣酱炒香。

根据个人口味加入适量的白糖，调整酱的甜度

6.

炒制均匀后，关火，待凉后倒入干净的容器中。封盖密封保存