水煮藕丸子的做法（水煮藕丸子的制作方法与配方）

主料

藕1个 香菇3朵

辅料

白胡椒粉适量 盐1/2勺 白砂糖1勺 醋1勺 生抽1/2勺 面粉2勺

1.首先将莲藕洗净去褐色表皮，擦成蓉，没有擦丝器就用到剁，然后挤干水分

2香菇洗净去蒂，与挤掉水分的藕蓉，还有两大勺面粉一起拌匀

3加入胡椒粉和盐继续拌匀，用手挤成丸子

4锅中烧开水，下入团好的丸子，汆烫4分钟出锅

5从新起锅，下一点点油，下入丸子翻炒，再下糖醋生抽翻炒匀，出锅即可

水烧开下丸子煮制透明就可以了。