水煮莲藕丸子需要放面粉吗（莲藕丸子是冷水下锅还是开水下锅）

水煮莲藕丸子通常不需要放面粉。莲藕丸子的主要原料是莲藕和肉馅，通过将莲藕切成细末，与肉馅混合，再加入适量的调味料搅拌均匀，就可以制作成丸子。在煮丸子的过程中，莲藕本身的淀粉就足以使丸子保持形状，不需要额外添加面粉。如果想让丸子更加紧实，可以在肉馅中加入少量的玉米淀粉或面包糠，但这并不是必需的。