仙豆糕的创始人是栗璐燕，她与先生原来一起经营蛋糕店，拥有十几年的烘焙经验。在仙豆糕产品的研究上，他们具备一个别人没有的先天条件，那就是栗璐燕的父亲从前在老食品厂工作，对糕点制作有丰富的经验和独到的见解。
栗璐燕的创业故事以及栗记麦香坊仙豆糕的品牌成长史可以追溯到她与先生经营蛋糕店时期。一直以来，他们都有一个共同的理想：研发出一款与众不同的爆品。仙豆糕正是这个理想的结晶。在研发过程中，他们充分利用了之前积累的烘焙经验以及父亲在食品厂工作的宝贵经验，不断尝试、改进，最终成功打造出了这款备受欢迎的仙豆糕。
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