比目鱼的皮怎么剥 不剥皮能不能吃（比目鱼怎么去皮窍门）

不需要去皮，不去皮也可以食用的，方法如下： 准备材料：比目鱼 1条、盐 适量、料酒 适量、蒸鱼豉油 适量、花椒 适量、花生油 适量、小葱 适量、生姜 适量。 1、第一步把比目鱼去鳞和内脏，用刀划几刀。 2、然后盘子里放上切好的生姜和葱段。 3、比目鱼上抹上盐。 4、抹上料酒，涂抹均匀。 5、放入盘子里，上面放生姜和葱段，放入锅中蒸10分钟左右。 6、锅内放油加热，放入花椒炒香。 7、把炒好的花椒油倒在鱼身上，撒上葱末和辣椒，完成。