夜开花要削皮吗（夜开花的功效与作用及食用方法）

夜开花要削皮

夜开花不削皮能吃，但是口感不好，建议削皮食用。夜开花是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。也称瓠瓜，西葫芦，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。去皮后全可食用。