你好，夜开花菜，也称夜开花椰菜、夜开花菜花、夜花椰菜花等，是一种特殊的花椰菜品种，其花苞在夜晚开花，白天闭合。夜开花菜的营养价值主要如下：
1.富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进肠道健康。
2.含有丰富的维生素K和钾，有助于维持骨骼健康和调节体内电解质平衡。
3.富含亚硒酸盐及其他抗氧化物质，有助于抵抗自由基对身体的损害，具有抗衰老的效果。
4.含有多种矿物质和微量元素，如钙、镁、铁、锌等，有助于维持身体正常代谢和生理功能。
总之，夜开花菜是一种营养丰富、健康美味的蔬菜，对保持身体健康有着重要的作用。
