白糖怎么煮成糖浆做糖葫芦（自制糖葫芦的糖浆怎么熬制）

1. 串水果：将清洗干净、去核的水果用竹签一一串起，每串约5颗。此步骤约耗时10分钟，不涉及火候控制。

2. 熬糖：在锅中加入150克白糖和50克水，用中火煮沸。糖水开始翻滚后，转小火慢慢熬煮，直到糖浆变黏并呈琥珀色。此步骤约耗时15分钟，火候控制为小火。

3. 蘸糖：快速将串好的水果均匀地蘸入糖浆，旋转几下确保每个水果都裹上一层糖。此步骤约耗时5分钟，不涉及火候控制。

4. 急速冷却：将蘸好糖的水果串放进冷水中几秒钟，让糖浆迅速硬化。此步骤约耗时1分钟，不涉及火候控制。