煮银耳最佳时间是2到3个小时。
银耳也被称为白木耳、雪耳、银耳子，食用价值高，有美容护肤，增强人体免疫力的作用。煮银耳的最佳时间是2-3小时，最好是小火炖煮，可以更好的将银耳当中的胶质以及营养成分炖出，也能让银耳的食用口感更加的粘稠细腻。
银耳（银木耳）煮一小时才能煮熟，做银耳糖水可参考以下步骤：
主料：银耳2朵
辅料：红枣若干，百合若干，莲子若干，枸杞若干，冰糖若干
银耳糖水的做法：
1、银耳用温水泡开去黄蒂，撕成小片浸泡一夜。
2、银耳先用炖锅炖半个小时熬出胶质，红枣洗净切片，莲子百合浸泡半小时后一同放入锅中，再继续熬煮半个小时。
3、开锅放入黄冰糖搅拌直至完全融化。
4、枸杞用热水泡开出锅前撒上。
5、做好的银耳糖水。即食或者冰冻再吃都可以，最好当日食完，不要过夜。
