萝卜虾仁饼的正宗做法如下：
材料：
白萝卜 200克
虾仁 60克
面粉 25克
鸡蛋 2个
油 适量
鲜菇粉 适量
盐 适量
柠檬 适量
步骤：
虾仁去除虾线，再切碎。虾仁碎挤入点柠檬汁，腌制15分钟，这样也能更好的去腥。
白萝卜切丝，焯水捞出。
焯好的萝卜丝过凉水，挤去多余的水分，最后用到100克的萝卜丝。
碗里打入鸡蛋，加入面粉、鲜菇粉、盐、葱花、虾仁，搅拌均匀。
不粘锅刷油，倒入萝卜面糊，家里有芝麻的，可以像我一样撒点上去，提味也好看。
开小火，煎到虾饼定型翻面。因为这个饼还是挺大的，所以翻面的时候可以借助盘子，先把饼扣过来，然后再重新放到锅里接着烙。
煎到虾饼两面都是微黄的，全部熟透了就能取出来。可以切成小块块，这样吃着会更方便的。
以上步骤仅供参考，您可以根据自己的口味适当调整。祝您用餐愉快！
