竹子没长成之前叫做竹笋。
竹笋是竹子的幼苗阶段，通常被埋在地下或者隐藏在竹叶下面。竹笋经过一段时间的生长和发育，最终会突破地面，长成竹苗。
竹苗是竹子的幼年阶段，通常只有几厘米到几十厘米高不等。这个阶段的竹子已经有了基本的形态和结构，包括竹笋、竹根和竹叶等部分。竹苗在生长过程中会不断进行分株，形成更多的竹株。
在竹子长成之后，它就会进入成熟期。成熟期的竹子通常有几十厘米到几米高不等，而且形态和结构都比较完整。竹子的成熟期是它生长过程中的一个重要阶段，此时竹子已经具备了繁殖和生长的能力。
除了以上几个阶段，竹子在生长过程中还会经历一些其他的阶段，比如开花期和休眠期等。开花期是竹子生长过程中一个比较特殊的阶段，它会导致竹子的死亡，但同时也会促使竹子的繁殖。休眠期则是竹子在不良环境下的一个自我保护机制，此时竹子会停止生长和繁殖，以减少能量消耗。
总之，竹子的生长过程是一个复杂而多变的过程，不同阶段的称呼也不同。这些称呼可以帮助我们更好地了解和认识竹子的生长过程。
竹子刚生长的时侯是叫竹笋
