东北人炖鱼放什么去腥（东北炖鱼最忌放三种调料）

东北人炖鱼可以放高度的白酒或者醋，黄豆酱来去腥。

这个要看个人习惯了，在处理鱼的时候就可以进行去腥处理，加葱段姜片进行初步去腥，然后煎鱼定型的时候还可以加料酒去腥。

有的会放黄豆酱，尤其是自己家做的黄豆酱，不加防腐剂添加剂什么的，有的会加醋和高度酒。

啤酒或者白醋都可以去腥