虾潺是什么

虾潺是一种鱼类，它的学名为龙头鱼，虾潺的身躯雪白透亮，鱼头神似漂亮的龙首，像一件玉雕艺术品。虾潺只有一条主要的骨骼，其余的鱼骨非常细软，像是棉线，肉质十分鲜嫩美味。