步骤1
将粉丝放入热水里泡发至软，可以用手掐断
步骤2
将米粉用冷水过一下，挤干水分，加入盐，酱油，蚝油，香油，一起搅拌均匀。步骤3
找个可以蒸的盘子，盘底抹油，将米粉铺好，将蒜子剁碎平铺。
步骤4
将瘦肉，辣椒，姜蒜，一起炒出备用。
步骤5
将炒好的肉平铺，撒上蒜苗，入锅蒸15分钟。
最后一步
出锅拌松食用。
蒜蓉粉丝蒸菜心的做法
白菜心洗净切成几瓣。
粉丝泡软。铺在盘底，上面放好白菜。
肉馅是腌好的，不过感觉腌不腌差别不大。
蒜切末，剁椒切圈，葱白切花。热油锅，爆锅。下肉末。变色后加胡椒粉，盐，老抽，水，煮开放耗油。淋在白菜上。蒸20分钟
