面粉500克适量，辅料，酵母5克，白糖2.5克，温水适量。
一，酵母用温水化开，白糖放在面粉里拌匀，倒入适量温水一点一点慢慢倒，锅巴馍要硬一点，这样饹出来馍硬好吃。面拌成大面须用手揉成光滑面团，盖上锅盖醒发。
二，等醒发二倍大，有好多蜂窝状，用干面粉排气，擀成长条，差不多1.5厘米左右面片用刀切断，形状可圆可方，然后二次醒发。
三，二次醒发20分钟或30钟，然后把平底铝锅或电饼铛烧热，把锅巴馍以此类推放到锅上，间隔得有点空隙，盖好锅盖，中小火十分钟翻面，然后再十分钟有黄有脆馍出锅了。
锅巴馍的做法如下：
主要原料：
面粉、大米、黄豆、五花肉、雪菜、青椒、干椒段、蒜蓉、葱段、香菜。
具体步骤：
1. 面粉和米粉按1：1的比例，加入五香粉和盐，用开水烫成糊，冷却后揪成小团。
2. 豆干切成小丁，锅中倒入油，放入干椒段和豆干丁，煸出香味后倒入雪菜，翻炒均匀后盛出。
3. 五花肉切成小丁，锅中倒入油，放入干椒段和五花肉丁，煸出香味后放入葱段和蒜蓉，炒出香味后倒入雪菜，翻炒均匀后盛出。
4. 另起锅，倒入油，放入干椒段和豆干丁，煸出香味后倒入雪菜、青椒和葱段，翻炒均匀后放少许盐即可。
5. 锅中倒入油，放入干椒段和豆干丁，煸出香味后盛出。
6. 取一个小碗，倒入五香粉、盐、蒜蓉、葱段和香菜，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀即可。
以上就是锅巴馍的做法，您可以根据个人口味和需求进行适当调整。
