你好，关于藕怎么炖好吃?我在这里给你介绍一个方法，这种方法炖出来的藕，不仅颜色好看，味道还不错。
在炖藕之前，我们要准确选择原料，炖的藕是有讲究的，不是所有的藕都可以炖。
藕一般分七孔和九孔两种，炖的藕要选择九孔的，九孔的藕孔壁厚，炖出来的口感好，七孔藕适合拿来炒。
选择好原料后，要对藕进行加工。藕需要刮皮，刮皮后要浸泡在清水中防止表面氧化。
炖的藕不能用刀切，否则颜色会变黑，如果用到切一定要清洗干净。
排骨焯水后洗净，放入铝制品锅中，加入适量洗净的红花生米、红小豆、薏仁米、山药段、玉米棒子节、加几滴白醋、适量白酒、加入姜块、抓几粒花椒、一截当归、大葱段烧开后下入藕块，大火烧开后调为小伙慢慢炖2–3小时。
炖的中途不能加水，开始就要一次性加够，记住不能用铁锅，要用铝制锅。
你只要按我说的配方和做法来炖保证很好吃，很香的，不好吃你给我送过来。
