佛手三丝 原料：佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷兰豆100克。 调味：精盐、鸡精、麻油各适量。
制作：
1、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝。
2、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝。
3、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐、味精、鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
.把肉切成小块，洗去血水，沥干水分
2.放入胡椒粉、滴点香油及酱油拌匀
3.放适量的淀粉拌匀
4.把佛手，配菜红椒切好备用
5.油热后先炒腌制好的肉丁
6.放佛手大火煸炒
7.放盐，酱油
8.快速翻炒几下关火，放入红椒
美味既成
