当前位置:首页>维修大全>综合>

用发霉的面粉做的馒头是什么气味(馒头发霉出来的橙色粉末是什么)

用发霉的面粉做的馒头是什么气味(馒头发霉出来的橙色粉末是什么)

更新时间:2024-07-05 14:27:19

用发霉的面粉做的馒头是什么气味

一般情况下,面粉发霉之后就不能食用了。面粉发霉之后,就会变质,颜色、味道会发生变化,营养价值也会有所下降,甚至还会产生有害物质,引起食物中毒,是不适合继续使用的。

面粉发霉了就不能吃了。

食物一旦受到霉菌污染,不仅颜色、味道发生改变,其中的营养物质也遭到破坏,降低了食用价值。如果继续食用,进入人体后还可能引起急慢性中毒甚至癌变。

主要看面粉发霉的数量; 还有就是面粉发霉的程度; 如果是有多处局部发霉(呈黑色)建议不要或者是和点水给家畜食用. 如果只有五六斤,可以连续暴晒几天后,闻一闻有没有很呛鼻的霉味,否则弃之。别吃了霉变的食物对身体造成伤害,因小失大。

怎么鉴别面粉发霉

正常面粉为白或淡黄色,略带香味。生霉后颜色变暗、有酸味或哈喇味,若面粉中有许多小粉团,用手搓也不易散开,说明面粉变质已经很严重。

1、面粉呈乳白色,标准粉和普通粉呈黄白色。优质面粉质地纯净,干燥松散,用手攒紧再松开后,面粉不成团,用手指捻面粉,有细腻滑爽之感,放在口中味淡、无异味,加水和成面团、用手揉搓和拉抻时,手感有劲。

2、如果颜色发黑发青,闻之有霉臭或酸苦气味,抓一把面粉铺在手掌上,有面疙瘩或杂质,尝后有异味有霉臭或酸苦感,或把手插在面粉中有热乎感,则是发霉的劣质面粉。

面粉除了发霉还要注意什么

制作面食前,先要注意观察面粉状况,正常的面粉应无结块、无虫卵。有面粉结块、有丝状物出现时,最好不要食用。其次是闻一闻,正常的面粉无异味,如果有哈喇味等异味,最好不要食用。

面粉怎么保存不会发霉

夏季天气潮湿,面粉容易发霉变质,应将面粉放在干燥、通风、避免阳光直射的地方。取出做馒头、面条等面食需要的面粉后要将面粉口袋扎紧封严,防止受潮。

面粉,是所有粮食当中最容易生虫的。尤其在潮湿闷热的夏季,因为雨水多,温度高,湿度大,面粉放在布袋里不仅容易生虫,还很容易吸潮结块儿,或者发霉。

夏天,是四季当中保存面粉最困难的时期,不过,不要担心,从现在开始,试试用密封塑料袋保存你的面粉吧。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用,让面粉与空气隔绝。这样的话,面粉既不容易生虫,也不会返潮发霉了。

如果短期内不食用,还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样,不管多久,面粉都不会变质。

不过,如果你的面粉已经“病”了,那么这个方法也救不了它喽。

一年四季都可以这样保存面粉,但我还是建议,一次不要买太多,选择超市的小包装,5斤一袋,或10斤一袋的就可以了。

密封保鲜袋在超市都有卖的,一般放在保鲜膜的货架上,有大小不同的几种号码选择,你可以根据自己的需要来购买。

小贴士:

家中最好不要囤积食品。家中的粮食,要注意通风、防潮。尤其是到了夏季潮湿天气,可将粮食放入冰箱保存,并尽快食用。

更多栏目