西餐上撒的绿色的碎末是什么

做西餐用到“碎”有好几种，绿色的不一定就是法香碎。还有可能是迷迭香碎、披萨草叶碎、莳萝草碎、罗勒碎、百里香叶碎。依个人口味逐量添加，做成碎，更有利于这些佐料的味道散发，如果只是点缀的话那么主要是起装饰作用。