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河蚌的做法(爆炒小河蚌的做法)

河蚌的做法(爆炒小河蚌的做法)

更新时间:2024-06-30 20:59:02

河蚌的做法

河蚌做法有很多种,下面是一种简单的清蒸河蚌的做法:

所需材料:

1. 河蚌500克

2. 姜适量

3. 葱适量

4. 蒜适量

5. 生抽适量

6. 蚝油适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 白胡椒粉适量

10. 香菜适量

11. 食用油适量

步骤:

1. 将河蚌放入清水中浸泡,加入适量的盐和面粉,用手揉搓,去除表面的污垢。然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 姜切成末,葱切成段,蒜切成末,香菜切成段备用。

3. 将河蚌放入蒸盘中,撒上姜末、葱段、蒜末,淋上生抽、蚝油、料酒,撒上白胡椒粉。

4. 锅中加水烧开,将蒸盘放入锅中,盖上锅盖,用中火蒸10-15分钟,直到河蚌熟透。

5. 取出蒸好的河蚌,撒上香菜段,淋上热油,即可食用。

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