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浓缩高汤粉使用方法(浓缩高汤的使用方法和用量)

浓缩高汤粉使用方法(浓缩高汤的使用方法和用量)

更新时间:2024-06-30 19:26:11

浓缩高汤粉使用方法

浓缩高汤粉是调味汁,做汤时加入适量即可让汤更鲜美,高汤粉配有专用的勺子,一般一公斤水加2至3勺即可,具体用法如下:

1、在火锅中的应用:将高汤粉配成百分之一的溶液,称取1000克于锅中,加入炒制好的火锅底料,煮开后烫食豆皮和火腿肠;

2、在汤锅中的应用:将高汤粉配成百分之一的溶液,置于锅中煮开,烫煮肉片;

3、用作面食汤料:将高汤粉配成百分之一的高汤,将面条于锅中煮熟后加入上述高汤。

浓缩高汤粉用沸水冲调即可,不用熬制。彻底释放了厨房劳动力,大大减少了熬制高汤的精力和时间,提高了工作效率。

可广泛用于加工食品,如方便面、膨化食品、速冻食品、调味汁(酱)、肉制品等;在餐饮中可制作高档面汤、馄饨汤、火锅底汤、炒菜高汤,馅料等。

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