浓缩高汤粉是调味汁，做汤时加入适量即可让汤更鲜美，高汤粉配有专用的勺子，一般一公斤水加2至3勺即可，具体用法如下：
1、在火锅中的应用：将高汤粉配成百分之一的溶液，称取1000克于锅中，加入炒制好的火锅底料，煮开后烫食豆皮和火腿肠;
2、在汤锅中的应用：将高汤粉配成百分之一的溶液，置于锅中煮开，烫煮肉片；
3、用作面食汤料：将高汤粉配成百分之一的高汤，将面条于锅中煮熟后加入上述高汤。
浓缩高汤粉用沸水冲调即可,不用熬制。彻底释放了厨房劳动力，大大减少了熬制高汤的精力和时间，提高了工作效率。
可广泛用于加工食品，如方便面、膨化食品、速冻食品、调味汁(酱)、肉制品等;在餐饮中可制作高档面汤、馄饨汤、火锅底汤、炒菜高汤，馅料等。
