吃饭以后犯困是因为大脑短暂性的缺血导致的,因为吃饭以后由于食物需要消化,所以胃肠道内需要的血流量增多,这种情况下血液大部分都会用于消化功能,所以就会导致外周脏器的供血量减少,就会出现大脑缺血缺氧,所以就会出现大脑神经细胞受到抑制出现犯困的感觉。