在霜降以后至冬季这段时间采集最佳。此外,采叶一般分早(9∶00—11∶00)、晚(下午4:00-18:00)两次采,日中不采。采叶时要去掉叶柄,注意要老嫩分开,尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净,放在室内阴干至无水滴为止。