因为鳊鱼的刺比较多,一般人喜欢吃鱼刺少的鱼,鳊鱼一般是红烧,
但做出来会有一股鱼腥味,就是加了辣椒,料酒,还是会吃到一股鱼腥味,如果不会做菜的人做鳊鱼,就更不好吃。菜场经常会有很多刚死的鳊鱼,买到死鳊鱼,做的鱼味道比活的新鲜鱼更不吃。