猪肉吃火锅怎么腌嫩（火锅猪肉腌制又滑又嫩方法）

新买的五花肉或里脊肉，太软了不好切，在冰箱中冻一晚上，第二天拿出来切成薄片。

切好的五花肉放盐水中，加入少量的白酒和适量的咖喱粉，腌制一个小时到两个小时，再放入柠檬汁，柠檬汁，去除腥味即可。

第一步，把买回来的新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右，让猪肉吃饱水分。

第二步，猪肉清洗干净后，捞出来沥干水分，切成薄片。

第三步，把切好的猪肉放入一个干净的容器中。