主料鸭肠300克泡菜190克辅料油适量盐适量料酒2勺红辣椒40克姜适量蒜适量糖半勺鸡精1勺
步骤
泡菜炒鸭肠的做法步骤11.准备好鸭肠，清理干净后，焯水备用。
泡菜炒鸭肠的做法步骤22.准备好泡菜，红辣椒和葱。
泡菜炒鸭肠的做法步骤33.泡菜和红辣椒切好。
泡菜炒鸭肠的做法步骤44.锅热油，放点花椒。
泡菜炒鸭肠的做法步骤55.再加入姜蒜炒香。
泡菜炒鸭肠的做法步骤66.加入鸭肠。
泡菜炒鸭肠的做法步骤77.加点料酒和酱油翻炒。
泡菜炒鸭肠的做法步骤88.加入红辣椒。
泡菜炒鸭肠的做法步骤99.翻炒几下后，加入泡菜。
泡菜炒鸭肠的做法步骤1010.加点糖和鸡精调味炒匀。
泡菜炒鸭肠的做法步骤1111.装盘，撒上葱末。
小贴士
1、打理鸭肠要有耐心，可以用小剪刀煎破，在流动的水下冲洗，可以加面粉，醋，酒或盐搓洗，最后再焯一下水去异味。
