粽子不管是蒸着吃还是煮着吃都可以,要根据个人的情况来选择,从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸;煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸;一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。
蒸着吃
吃粽子的时候一定要蒸着吃,这样才有营养。若煮粽子时,里面的营养物质会被渗出,特别是在粽子里以糖和淀粉为主,都溶解在水里,在煮的过程中,营养物质流失到水里,吃的时候营养物质就会减少。
粽子不管是蒸着吃还是煮着吃都可以,要根据个人的情况来选择,从便捷的角度,自家包的粽子就煮,超市买的速冻的粽子就蒸;煮的受热更均匀,所以是清水粽子就煮,带馅料的粽子就蒸;一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。
蒸着吃
吃粽子的时候一定要蒸着吃,这样才有营养。若煮粽子时,里面的营养物质会被渗出,特别是在粽子里以糖和淀粉为主,都溶解在水里,在煮的过程中,营养物质流失到水里,吃的时候营养物质就会减少。