柠檬煮江鳅是一道清爽美味的菜肴。首先将新鲜的江鳅洗净，去除内脏，然后在开水中焯水1-2分钟捞出备用。
接着准备柠檬汁、生抽、盐和葱姜蒜等调料，将葱姜蒜爆香后放入煮江鳅的锅中，加入适量清水，柠檬汁和生抽，烧开后放入江鳅，盖上锅盖焖煮10分钟左右即可。
最后根据个人口味加入适量盐调味，淋上少许香油和撒上葱花，一道酸甜可口的柠檬煮江鳅就成功了。这道菜口感嫩滑，柠檬的清新味道能够提升食欲，受到很多人喜爱。
柠檬煮江鳅是一道美食，主要材料有江鳅、柠檬等。下面我将详细介绍制作方法。
准备食材：江鳅500克、柠檬1个、姜1块、蒜3瓣、红辣椒1个、香菜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、白胡椒粉适量。
将江鳅处理干净，切成小段，柠檬切片，姜蒜切末，红辣椒切段备用。
锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。
加入江鳅煸炒至变色。
加入料酒、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、白胡椒粉翻炒均匀。
加入柠檬片，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
最后加入香菜段翻炒均匀即可。
制作时可根据个人口味调整配料和调料，希望你能做出美味的柠檬煮江鳅！
