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干芝麻叶怎么炒着吃(干芝麻叶怎么做法好吃视频)

干芝麻叶怎么炒着吃(干芝麻叶怎么做法好吃视频)

更新时间:2024-07-10 23:07:52

干芝麻叶怎么炒着吃

1/5 新采摘的芝麻叶洗净,放入盐水中浸泡10分钟,然后在沸水中焯5分钟(水中滴入一勺食用油和一勺盐)

2/5 捞出芝麻叶过冷水,用手把芝麻叶揉搓成菜团,挤挤汁

3/5 把芝麻叶菜团稍微散开,改刀切成小段

4/5 青椒切碎备用,姜、蒜轻拍成碎

5/5 坐锅,锅中倒入茶油和猪油(茶油:猪油=2:1),下姜蒜末爆香,放入芝麻叶炒,再把辣椒放进来,继续翻炒断生,加盐加味精调味即可出锅

水发芝麻叶300克、去皮五花肉150克、干辣椒3克、葱白末、姜末各5克、精盐、酱油、味精、芝麻油各适量、色拉油50克。

特  色:

咸辣干香,风味别致。

操  作:

1、将水发芝麻叶挤干水分,切成末;五花肉、干辣椒均切成末。

2、净锅上火,入色拉油烧热,下入肉末和姜末炒出油,再下干辣椒末和葱末炒匀,调入酱油,跟着又下芝麻叶略炒,最后用精盐、味精调好味,淋入芝麻油,翻匀起锅装盘即成。

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