碳钢碗架和不锈钢碗架哪个好（碗架用不锈钢的好还是铝合金的好）

不锈钢材质的碗架好。碗架一般摆放在厨房，厨房环境状况差，烧菜炒菜油烟多，湿度大，碳钢材质铁很容易析出，发生氧化反应生锈，碗存放后有锈迹。

不锈钢材料的碗架，选择铬镍合金不锈钢，防腐防锈性能好，碗架能抵抗腐蚀，健康卫生，不选铬不锈钢。