主料
猪肉末400g
辅料
金针菇适量
黄豆芽适量
小葱适量
配料
老姜适量
云南火腿适量
金钩适量
鸡精适量
白胡椒适量
盐适量
汽锅丸子的做法步骤
1.猪肉末加盐、鸡精、水拌匀。
2.做成肉丸子。
3.金针菇去蒂，洗净。
4.黄豆芽去蒂，洗净。
5.老姜洗净，拍烂，切片。云南火腿洗净，切小粒。金钩洗净。
6.将金针菇、黄豆芽放入云南汽锅底部，放入老姜片、云南火腿、金钩。
7.放入猪肉丸子，加入少量水。
8.盖上盖子，置于烧开水的锅上，用毛巾包裹严实，蒸40分钟。
9.关火，加入少量盐、鸡精、白胡椒拌匀
10.小葱洗净，切成葱花，撒在汤上即可。
