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铜锣烧商业版做法(铜锣烧最正宗详细做法教程)

铜锣烧商业版做法(铜锣烧最正宗详细做法教程)

更新时间:2024-06-27 18:33:49

铜锣烧商业版做法

铜锣烧是一种日本传统的小吃,通常由两片薄薄的蛋糕夹着红豆馅或其他馅料制成。以下是铜锣烧商业版的做法:
材料:

低筋面粉 200 克

细砂糖 50 克

鸡蛋 2 个

牛奶 200 毫升

玉米油 适量

红豆馅或其他馅料 适量
步骤:

将低筋面粉和细砂糖混合均匀,加入鸡蛋,搅拌均匀。

慢慢加入牛奶,搅拌至面糊顺滑。

将面糊倒入裱花袋中,预热平底锅,涂上一层玉米油。

将面糊挤成圆形,直径约为 5 厘米,中间留有空隙。

在面糊上放入适量的红豆馅或其他馅料。

再次挤上一层面糊,将两侧合拢,用铜锣或平底锅压扁。

烤至两面金黄色即可。

食材明细

鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、低粉、泡打粉、熔化的黄油、水。

1、材料:鸡蛋2个、细砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、水3——4大匙

2、鸡蛋打入容器加砂糖搅匀,加蜂蜜搅匀。

3.加入过筛的低粉和泡打粉均匀,加入融化的黄油搅匀,放入冰箱冷藏30秒。

4.冷藏后的面糊很黏稠,分次加水调整面糊浓度,调制面糊表面光滑,滴落的痕迹很快会消失。

5.将面糊放入预热好的平底锅里,当表面出现小气泡便可翻面。

6.将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼即可。

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